|
|
Macaroni A La Sonja
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zak Fussili(spiraalmacaroni)
500 gram rundergehakt
3 a 4 teentjes knoflook
2 a 3 uien
1 prei
1 groene paprika
bakje champignons
basilicum (vers)
oregano
zout en peper
olijfolie
mix voor macaroni
1 pak gezeefde tomaten
3 kleine blikjes tomatenpuree
eventueel nog andere italiaanse kruiden
bouillonblokje
2 a 3 dl. water
zakje geraspte kaas
Voorbereiding:
Pan water met een bouillonblokje aan de kook brengen
knoflook pellen en in fijne stukjes snijden of persen
uien instukjes snijden
prei in stukjes snijden en goed wassen
paprika in stukjes snijden
champignons goed schoonborstelen en in plakjes snijden
basilicum in kleine stukjes snijden
in een kan of maatbeker de gezeefde tomaten, tomatenpuree, macaronimix en ongeveer 2 a 3 dl.water goed mengen
Bereidingswijze:
Als het water kookt de fusilli volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken
in een wok de olijfolie verwarmen en daar in het gehakt met wat peper en zout rullen.
dan de uien en de prei erbij en dit even laten meebakken vervolgens de paprika er bij en als laatste de champignons.
dan het mengsel van de gezeefde tomaten etc.erbij en de kruiden toevoegen en dit ong.10 a 15 min. laten pruttelen
de macaroni na de kooktijd in een vergiet goed uit laten lekken en gelijk serveren,anders gaat de pasta plakken, mocht dit toch gebeuren ,dan even een scheutje olijfolie door de pasta heen roeren.
|
|
|